Καλωσορίσατε!


Αγαπητοί φίλοι, καλώς ορίσατε στον αμπελουργό.

Από αυτό το βήμα μπορούμε όλοι και όλες να εκφραζόμαστε,
να ρωτάμε, να απαντάμε και σίγουρα να μαθαίνουμε πράγματα, που αφορούν σε αυτό που όλοι αγαπάμε το Αμπέλι μας.

Σας ευχαριστούμε που είσαστε εδώ και ελπίζουμε, με την δημιουργική βοήθειά σας, να κάνουμε τον δικτυακό αυτόν τόπο, σημείο συνάντησης , διασκέδασης και γνώσης.

Ευχαριστούμε, 
H ομάδα του http://www.ampelourgos.gr/

Τι Νέο υπάρχει

 

    • emo
    • Τρύγος 2015
    • Αναφορά Οσο καλη δειγματοληψια και να κανουμε,συνηθως αυτο που μετραμε ειναι μεγαλυτερο απο αυτο που θα μετρησουμε οταν πατησουμε ολα τα σταφυλια και μετρησουμε το συνολο.Μια χρονια μετρησα 13.8 και...
    • Συντάκτης stelios1
    • 31/08/2015 22:41
    • emo
    • Σύστημα Ελέγχου Θερμοκρασίας Μούστου
    • Ο πελατης λαχαναγοριτης-φρουτεμπορας ειναι πολυ ωραιος τυπος (αντιθετα με οσα εχω ακουσει γ αυτους) και μου χαριζει ενα παλιο ψυκτικο. Μεγαλο. Δεν ξερει απο τεχνικα θεματα τιποτα, δεν μπορεσα...
    • Συντάκτης stelios1
    • 31/08/2015 22:13
    • emo
    • Σύστημα Ελέγχου Θερμοκρασίας Μούστου
    • Σκεφτομαι διαφορα απο τωρα για μετα 2-3 χρονια, τονιζω την προσωπικη μου περιπτωση ωστε καποιος αλλος να μην επηρεαστει απο αυτα και μπερδευεται αδικα. Η καθαρη λογικη λεει οτι.. θα ειχαν στα...
    • Συντάκτης stelios1
    • 31/08/2015 21:55
    • emo
    • Τρύγος 2015
    • Οσο καλη δειγματοληψια και να κανουμε,συνηθως αυτο που μετραμε ειναι μεγαλυτερο απο αυτο που θα μετρησουμε οταν πατησουμε ολα τα σταφυλια και μετρησουμε το συνολο.Μια χρονια μετρησα 13.8 και...
    • Συντάκτης alexandros.k
    • 31/08/2015 21:03
    • emo
    • ΚΛΟΠΕΣ
    • Καλησπέρα στην παρέα, ήδη τα πρώτα κρούσματα φάνηκαν σε κτήμα μου (περιοχη κορινθιας) και ως νεος αμπελουργός, θα ήθελα να σας ρωτήσω τρόπους αντιμετόπισης ή τουλάχιστον ενημέρωσης. έχω...
    • Συντάκτης vakt
    • 31/08/2015 17:24
    • emo
    • Σύστημα Ελέγχου Θερμοκρασίας Μούστου
    • Δεν έχω καταλάβει ακριβώς τι θέλετε να κάνετε με τους ψυκτικούς θαλάμους αλλά το να ψύξω έναν ολόκληρο χώρο για να κρατήσω 100kg μουστου σε μια σταθερη θερμοκρασία μου ακούγεται σαν να πηγαίνω...
    • Συντάκτης andreas.360
    • 31/08/2015 16:58
    • emo
    • Σύστημα Ελέγχου Θερμοκρασίας Μούστου
    • Θα φυτεψω και επιτραπεζια σταφυλια και την μεταποιηση-διακινηση κτλ θα την κανω εγω, γ αυτο σκεφτομαι σοβαρα την κατασκευη (τροποποιηση, γιατι ο χωρος υπαρχει βολευει και ειναι διαθεσιμος)...
    • Συντάκτης stelios1
    • 31/08/2015 15:41
    • emo
    • Αναζήτηση ινοχ δοχείου 80-100 λιτ. για κρασι
    • Φίλε Thukis καλημέρα, τα πλεονεκτήματα που θα έχεις από το inox είναι η εύκολη καθαριότητα και το απόλυτα αδρανές υλικό. Το κέρδος για την παραμονή για 2-3 μήνες μετα την ζύμωση στο inox, και πριν την...
    • Συντάκτης Nikos Kotsalis
    • 31/08/2015 13:59
    • emo
    • Τρύγος 2015
    • λοιπόν για να σε βοηθήσουμε, και για να μην πάει χαμένη η χρονιά που φαίνεται να είναι εξαιρετική για την ωρίμανση του ξινόμαυρου, είναι κρίμα να τρυγίσης φέτος πρώιμα, πρέπει να αγοράσεις με...
    • Συντάκτης gomati_sok
    • 31/08/2015 13:40
    • emo
    • Αναζήτηση ινοχ δοχείου 80-100 λιτ. για κρασι
    • Καλημέρα παιδιά . Σκέφτομαι να αγοράσω ένα ινοχ δοχείο για κρασι και είπα μήπως κανένας από εσάς πουλάει κανά μεταχειρισμένο πρώτα πριν ψάξω για καινούργιο . Επίσης έχω και ενδοιασμούς . Έχω...
    • Συντάκτης THUKIS
    • 31/08/2015 10:28
    • emo
    • ΝΕΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΣΤΑΞΗ 2015
    • Φίλε Βαγγέλη καλημέρα, Ο άμβυκας που φαίνεται στις φωτογραφίες χρειάζεται πρωτίστως και απαραίτητα ένα σύστημα σφραγίσματος μεταξύ του άμβυκα αυτου καθεαυτού και του κώδωνα. Δουλειά...
    • Συντάκτης Nikos Kotsalis
    • 31/08/2015 10:14
    • emo
    • Τρύγος 2015
    • Άκου φίλε ampelofilos τι θα κάνεις για έναν γρήγορο και αξιόπιστο έλεγχο βαθμονόμησης: Σε ένα μπουκάλι του ενός λίτρου θα ρίξεις 200 gr ζάχαρη και στη συνέχεια θα συμπληρώσεις με νερό. Θα αναδεύσεις...
    • Συντάκτης Christos XM
    • 31/08/2015 09:50
    • emo
    • Τρύγος 2015
    • Δυστυχώς φίλε gomati_sok, δεν έχω διαθλασίμετρο... Παλιό γυάλινο κυλινδρικό όργανο, που περιέγραψα σε άλλο post, σε συζήτηση για το Σαρντονέ. Μιλάμε για ξερικό αμπέλι. Μακάρι να μην είναι έτσι, να...
    • Συντάκτης ampelofilos
    • 30/08/2015 23:19
    • emo
    • Τρύγος 2015
    • Ampeliofilos, τέτοια εποχή και Ξινόμαυρο 13Β, ΑΠΟΚΛΕΙΕΤΑΙ........ ΜΗΔΕΝΙΣΕ το όργανο σου, το διαθλασίμετρο με απιονισμένο νερό, πρέπει να δείχνει μηδεν. Εξάλλου, ποιός είπε ότι εξετάζουμε ΜΟΝΟ τα...
    • Συντάκτης gomati_sok
    • 30/08/2015 23:01
    • emo
    • ΝΕΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΣΤΑΞΗ 2015
    • Ο παλιός καυστήρας είναι αυτός στις φωτογραφίες 2 & 3 και μέχρι στιγμής έχω δει κάποιους άλλους καυστήρες του τύπου που φαίνεται στις φωτογραφίες 4 & 5. Επίσης παρακαλώ, όποιον έχει κάποιες...
    • Συντάκτης Xeniteas
    • 30/08/2015 20:53
    • emo
    • Τρύγος 2015
    • Ευχαριστώ για τις συμβουλές σου, φίλε Spyros!
    • Συντάκτης ampelofilos
    • 30/08/2015 15:20
    • emo
    • Zύμες: Αυτόχθονες ή επιλεγμένες;
    • Προχθές 28/8/2015 πάτησα το Merlot μου. Baume = 13,2+ (αλκοολικό δυναμικό 14%) Αρκετά οξέα pH = 3,35 (αναμενόμενο στο κρασί: 3,55-3,6) Μαγιές εμπορίου, ειδικές για merlot. Θερμοκρασία ζύμωσης ελεγχόμενη. Περιμένω να...
    • Συντάκτης SPYROS
    • 30/08/2015 13:52
    • emo
    • ΧΤΙΣΤΗ ΔΕΞΑΜΕΝΗ ΓΙΑ ΤΣΙΠΟΥΡΟ
    • Μπορείς να το φτιάξεις και μόνος σου. Αγοράζεις τρυγικό οξύ από μαγαζί με οινολογικά προϊόντα και το φτιάχνεις. Αλλιώς ρωτάς σε εταιρείες εμπορίας χημικών (π.χ. ΕΝΟΧΗΜΙΚΗ, ΕΛΤΟΝ κλπ) Christos XM
    • Συντάκτης Christos XM
    • 30/08/2015 12:59
    • emo
    • Τρύγος 2015
    • Αγαπητέ ampelofilos, Με Be=13 θα πάρεις μετά τη ζύμωση ένα κρασί 13,7% περίπου. Αν το αφήσεις μια εβδομάδα ακόμη και τα Baume γίνουν 13,8, θα πάρεις μετά τη ζύμωση ένα κρασί 14,7% περίπου, που είναι γενικώς...
    • Συντάκτης SPYROS
    • 29/08/2015 23:38
    • emo
    • ΧΤΙΣΤΗ ΔΕΞΑΜΕΝΗ ΓΙΑ ΤΣΙΠΟΥΡΟ
    • Εχω δυο των 2 κυβικων η καθεμια διπλα διπλα στο υψος του υπογειου, απο κει γεμιζαμε με χωνι τα βαρελια, εχουν να χρησιμοποιηθουν πολλα χρονια (εβγαλε ξαφνικα νερα το υπογειο και βαζαμε τα...
    • Συντάκτης stelios1
    • 29/08/2015 23:30
    • emo
    • ΝΕΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΣΤΑΞΗ 2015
    • Xeniteas Εαν προκειται για ''νορμαλ'' αποσταξη θα επαρκει και ενας καυστηρας 20-40000 θερμιδες (μεγαλες χιλιοθερμιδες), αν ομως θα ''βιαζεσαι'' θα χρειαστεις διπλασιο και πανω. Αυτα ομως θα στα πει πιο...
    • Συντάκτης stelios1
    • 29/08/2015 23:15
    • emo
    • Τρύγος 2015
    • Γεια σας φίλοι! :) Μέτρησα σήμερα 13 βάθμους Μπωμέ σε ξινόμαυρο. Από προηγούμενη μέτρηση σε Σαρντονέ, μάλλον το όργανο δείχνει παραπάνω. Έστω ότι είναι ακόμα και 13 οι βαθμοί. Μπορώ να...
    • Συντάκτης ampelofilos
    • 29/08/2015 20:02
    • emo
    • Zύμες: Αυτόχθονες ή επιλεγμένες;
    • Αγαπητοί φίλοι. Σήμερα θα μοιραστώ μια μικρή χαρά μου μαζί σας. Ήπια λοιπόν το μεσημέρι, απ΄τα παλιά κρασιά που έχω (κωδικός 015), ένα θεϊκό δικό μου κρασί του 2004, 14,2% by volume, και έμεινα άναυδους για...
    • Συντάκτης SPYROS
    • 29/08/2015 17:11
    • emo
    • ΝΕΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΣΤΑΞΗ 2015
    • Αγαπητοί φίλοι γειά σας. Εν όψει της ερχόμενης - και ίσως τελευταίας - (νόμιμης) απόσταξης, σκέφτομαι να αντικαταστήσω έναν παλιό καυστήρα υγραερίου που έχω από χρόνια, με κάτι καλύτερο, πιο...
    • Συντάκτης Xeniteas
    • 29/08/2015 14:34
    • emo
    • ΠΕΡΟΝΟΣΠΟΡΟΣ 2015
    • Αγαπητέ κώστας χ γειά σου και σε ευχαριστώ πολύ. Κοντά στις εκλογές θα κατέβω και εγώ στα Γιάννενα, να τρυγήσουμε κάτι παλιές ντεμπίνες, για να βγάλουμε κανένα καζάνι τσίπουρο και ελπίζω να...
    • Συντάκτης Xeniteas
    • 29/08/2015 14:10
    • emo
    • ΧΤΙΣΤΗ ΔΕΞΑΜΕΝΗ ΓΙΑ ΤΣΙΠΟΥΡΟ
    • Παραθέτω απόσπασμα από τις σημειώσεις «Χημείας Φυσικών Προϊόντων», από το 1992, του αείμνηστου Α. Μελίδη, Επίκουρου Καθηγητή Οργανικής Χημείας στο Τμήμα Χημικών Μηχανικών του ΑΠΘ: «Δεξαμενές...
    • Συντάκτης Christos XM
    • 29/08/2015 13:28

Πε?ισσότε?α Θέματα »