• • 
  • γλυκό-ημίγλυκο κρασί με χαμηλό αλκοολικό τίτλο
  • Αγαπητέ Goude, 1. Η ασπαρτάμη και οι λοιπές τεχνητές γλυκαντικές ύλες (συμπεριλαμβανομένης και της Stevia) στο κρασί, απαγορεύονται από το Νόμο δια ροπάλου, γιατί είναι πολύ επικίνδυνη σε όσους...
  • Συντάκτης SPYROS
  • 25/09/2016 02:36
• • 
  • αναλυτικη διαδικασια αποσταξης σταφυλιών μόνο για ...
  • Αγαπητέ spiros.mammonas, Το κρασί σου, όπως ανέφερες κι εσύ 19 brix δια 1,8 = 10,6 Baume. Χρησιμοποιούμε όλοι μας τα Baume, για να συνεννοούμεθα και να μην κάνουμε λάθη. Τα 10,6 Baume είναι λίγα, και θα σου δώσουν ένα...
  • Συντάκτης SPYROS
  • 25/09/2016 01:27
• • 
  • γλυκό-ημίγλυκο κρασί με χαμηλό αλκοολικό τίτλο
  • Αν κατάλαβα καλά Στέλιο, έβρασες τον μούστο, μέσα σε πλαστικές μπουκάλες; Είχα βρει παλιά ως και 17 τρόπους παρασκευής γλυκού κρασιού αλλά αυτό με την ασπαρτάμη δεν το είχα καν σκεφτεί. Να...
  • Συντάκτης Goude
  • 24/09/2016 21:50
• • 
  • αναλυτικη διαδικασια αποσταξης σταφυλιών μόνο για ...
  • Η ζύμωση γίνεται σε οινοποιητική δεξαμενη, με θερμοκρασία 20 βαθμούς. Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση θα σφραγιστεί σε περιβάλλον αζώτου και θα αποσταχθεί το συντομότερο δυνατόν.
  • Συντάκτης spiros.mammonas
  • 24/09/2016 21:43
• • 
  • αναλυτικη διαδικασια αποσταξης σταφυλιών μόνο για ...
  • Με 10,6 baume, είναι πολύ πιθανό να σου κάνει και άνθιση.
  • Συντάκτης Goude
  • 24/09/2016 21:22
• • 
  • αναλυτικη διαδικασια αποσταξης σταφυλιών μόνο για ...
  • διορθώνω..... brix 19 και baume 10,6
  • Συντάκτης spiros.mammonas
  • 24/09/2016 20:55
• • 
  • αναλυτικη διαδικασια αποσταξης σταφυλιών μόνο για ...
  • Η μετρας μπριξ η μας κανεις πλακα!
  • Συντάκτης stelios1
  • 24/09/2016 20:46
• • 
  • αναλυτικη διαδικασια αποσταξης σταφυλιών μόνο για ...
  • Μπομέ 19; Τι ποικιλία σταφύλι; Αν δεν ήταν σταφιδιασμένο, τότε μήπως δεν μετρήθηκε σε μπομέ αλλά σε brix;
  • Συντάκτης Goude
  • 24/09/2016 20:45
• • 
  • ΜΙΚΡΟ ΨΥΚΤΙΚΟ ΓΙΑ ΛΕΥΚΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ. ΘΑ ΚΑΝΩ ΔΟΥΛΕΙ...
  • Επεσε στα χερια μου η μηχανη απο μικρο ψυγειακι ποτων (ρεντ μπουλ) και θα το χρησιμοποιησω για τ πρωτη μου ''λευκη'' οινοποιηση. Ουσιαστικα ειναι ενα πειραμα-δεικτης για εμενα σχετικα με το ποση...
  • Συντάκτης stelios1
  • 24/09/2016 20:43
• • 
  • γλυκό-ημίγλυκο κρασί με χαμηλό αλκοολικό τίτλο
  • Εγω ξεκινησα να φτιαξω πετμεζι ωστε να το ανακατευω με μπρουσικο αλλα.. βαρεθηκα να το βραζω ωρες, τον καθαρισα με σταχτη, τον εβαλα σε πλαστικες 5αρες και τις ζεστανα στο καζανι 70-80 βαθμους για...
  • Συντάκτης stelios1
  • 24/09/2016 19:56
• • 
  • Νέος με απορίες
  • Καλησπέρα σε όλους. Ως αρχάριος θα ζητήσω πάλι τη βοήθεια σας. Θα ήθελα από τους έμπειρους να μου εξηγήσουν κάτι αν είναι δυνατό: Από τα ίδια σταφύλια - ερυθρός μούστος παραγωγή 50 λίτρα -...
  • Συντάκτης CKART
  • 24/09/2016 19:41
• • 
  • αναλυτικη διαδικασια αποσταξης σταφυλιών μόνο για ...
  • Φίλε SPYROS Η ζύμωση δεν είχε ξεκινήσει και οι βαθμοί baume ήταν 19. Πυκνότητα δεν είχα πάρει. Τώρα έχει ξεκινήσει η ζύμωση και φαίνεται να λύνεται το πρόβλημα. Θειώδη δεν έχω βάλει ακόμα, αλλά θα...
  • Συντάκτης spiros.mammonas
  • 24/09/2016 18:38
• • 
  • αναλυτικη διαδικασια αποσταξης σταφυλιών μόνο για ...
  • Αγαπητέ spiros.mammonas 1. Τη στιγμή που εκτίμησες ότι είναι παχύρευστο (και τι εννοείς όταν λες ότι είναι παχύρευστο), βρισκότανε προ ζύμωσης ή η ζύμωση είχε αρχίσει? 2. Τι πυκνότητα είχε πριν την...
  • Συντάκτης SPYROS
  • 24/09/2016 17:31
• • 
  • ΚΛΑΔΕΜΑ .. ΑΝΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ;
  • Ευχαριστώ πολύ για την βοήθεια σας. Θα ακολουθήσω τις συμβουλές σας και νομίζω οτι θα βγει ένα καλό αποτέλεσμα.
  • Συντάκτης g_kas
  • 24/09/2016 08:29
• • 
  • Ξινόμαυρο 2016.
  • Εφετος θα φτιαξω ξινομαυρο 1) ροζε 2) 3-4 μερες στα τσιπουρα 3) περισσοτερες μερες στα τσιπουρα με σκοπο την παλαιωση, μπορειτε να μου προτεινεται συμβουλες? Οταν κατακαθισει καλα τον χειμωνα...
  • Συντάκτης stelios1
  • 24/09/2016 07:39
• • 
  • αναλυτικη διαδικασια αποσταξης σταφυλιών μόνο για ...
  • Αναφορά Καλησπέρα σε όλους Έχω σταφύλι (ροδίτη} εκ ραγισμένο, αλλά έχει βγει αρκετά παχύρρευστο. Πρέπει να το αραιώσω με νερό για να διευκολύνω τη ζύμωση ή απλό ανακάτεμα θα κάνει τη δουλειά?...
  • Συντάκτης Bio Farmer
  • 24/09/2016 04:57
• • 
  • ΕΧΕΙ ΣΤΑΜΑΤΗΣΕΙ Η ΖΥΜΩΣΗ ΒΟΗΘΕΙΑ
  • Αναφορά Φίλε spyro Καταρχάς σε ευχαριστώ για τις απαντήσεις σου. Και φυσικά διαβάζω τις απαντήσεις σου Και συγκρίνω με αυτά που ακούω αλλα από το παίζεις ( εξυπνάκιας) δωσε μια ολοκληρωμένη απάντηση. (...
  • Συντάκτης Bio Farmer
  • 24/09/2016 04:40
• • 
  • ΠΩΛΕΙΤΑΙ ΜΟΥΣΤΟΣ ΑΠΟ ΡΟΔΙΤΗ
  • Πωλείται μούστος από ροδίτη 12,5 με 13 μπομέ. Το κτήμα βρίσκεται στα ορεινά του Αιγίου 180 χλμ από Αθήνα και 45 από Πάτρα. Ποσότητα 500-1.000 κιλά περίπου. Τιμή, με παράδοση στο κτήμα, 0,80 € το κιλό....
  • Συντάκτης skagio
  • 23/09/2016 22:44
• • 
  • Πρώτη απόπειρα οινοποίησης, περίγραμμα της όλης δι...
  • Χαχα, τελικά σταφίδα δεν έβαλα, μέτρησα σήμερα και ειναι γύρω στα 11, λέω οτι ειναι καλά.
  • Συντάκτης daturidios
  • 23/09/2016 21:55
• • 
  • ΟΙΝΟΓΕΥΣΙΑ 2016 - 12ος Διαγωνισμός Ερασιτεχνικών Ο...
  • Περιμένουμε τα δείγματα οίνων και αποσταγμάτων σας, ο Ισαάκ έκανε την αρχή..
  • Συντάκτης Γεώργιος
  • 23/09/2016 21:53
• • 
  • Πρώτη απόπειρα οινοποίησης, περίγραμμα της όλης δι...
  • Πολύ μπέρδεμα ρε φίλε. Και ντεμπίνα και καμπερνέ και ζάχαρη και σταφίδα. Τι να πω. πάντως είναι νωρίς για να ξεκινήσει η ζύμωση. Περίμενε τρεις μέρες και αν δεν έχει ξεκινήσει τότε βάλε ζύμες....
  • Συντάκτης andreas.360
  • 23/09/2016 20:42
• • 
  • Καθαρισμός χαλκινου καζανιού
  • επιστρέφω στο στρατό Νο2 :lol: : εγώ βρήκα ένα έργαλείο που χρησιμοποιούν οι καυστηρατζήδες για να καθαρίζουν τους σωλήνες, ένα βουρτσάκι χάλκινο που βιδώνει στην άκρη του μια βέργα (και αν...
  • Συντάκτης ismael
  • 23/09/2016 20:10
• • 
  • ΕΧΕΙ ΣΤΑΜΑΤΗΣΕΙ Η ΖΥΜΩΣΗ ΒΟΗΘΕΙΑ
  • Φίλε spyro Καταρχάς σε ευχαριστώ για τις απαντήσεις σου. Και φυσικά διαβάζω τις απαντήσεις σου Και συγκρίνω με αυτά που ακούω αλλα από το παίζεις ( εξυπνάκιας) δωσε μια ολοκληρωμένη απάντηση. (...
  • Συντάκτης stelios911
  • 23/09/2016 20:04
• • 
  • Πρώτη απόπειρα οινοποίησης, περίγραμμα της όλης δι...
  • Περίγραμμα πρώτης απόπειρας οινοποίησης, συνέχεια... Μέρα πρώτη, τα σταφύλια πατήθηκαν, με σταδιακή εισαγωγή μιας παστιλιας μουστόλης νούμερο 1, διαλυμένης σε νερο. Σαράντα κιλα...
  • Συντάκτης daturidios
  • 23/09/2016 18:30
• • 
  • ΚΛΑΔΕΜΑ .. ΑΝΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ;
  • Aγαπητέ g-kas δες με προσοχή τις φωτο 3 και 4 . Το πρώτο σύρμα μονό , στα 70 έως 90 εκατοστά από το έδαφος , ανάλογα με το ύψος σου . Το δεύτερο διπλό 35 έως 40 εκ. από το πρώτο , και το τρίτο επίσης διπλό ,...
  • Συντάκτης setoinos
  • 23/09/2016 17:22
• • 
  • ΕΧΕΙ ΣΤΑΜΑΤΗΣΕΙ Η ΖΥΜΩΣΗ ΒΟΗΘΕΙΑ
  • Αγαπητέ stelios911, Κριτήριο πέρατος της ζύμωσης δεν είναι οι μέρες αλλά η πυκνότητα (*). Μας ρώτησες πριν 9 μέρες, σου απαντήσαμε, www.ampelourgos.gr/forum/οίνος/4725-απορ...-με-οινοποίηση#21636 όμως...
  • Συντάκτης SPYROS
  • 23/09/2016 17:08
• • 
  • Καθαρισμός χαλκινου καζανιού
  • Mάλον δεν θυμάσε , πώς καθαρίζαμε το όπλο στον στρατό . Δέσε το σφουγγάρι σε ένα γερό σχοινάκι , βάλε ένα βαρίδιο στην μια άκρη , πχ ένα παξιμάδι , για να περάσει στην άλλη πλευρά και είσαι...
  • Συντάκτης setoinos
  • 23/09/2016 17:06
• • 
  • Πλατάνα παλιά ερυθρή ποικιλία
  • εύγε σου που τα βρήκες...
  • Συντάκτης PYLAND59
  • 23/09/2016 17:03
• • 
  • ΕΧΕΙ ΣΤΑΜΑΤΗΣΕΙ Η ΖΥΜΩΣΗ ΒΟΗΘΕΙΑ
  • ΜΙά δυό φορές την ημέρα, ξεκίνησε δεν ξεκίνησε. ΝΚ
  • Συντάκτης Nikos Kotsalis
  • 23/09/2016 15:18
• • 
  • Πλατάνα παλιά ερυθρή ποικιλία
  • Ψάχνοντας όλο και κάτι βρίσκεις, από δημοσίευση του 2008 στο διαδίκτυο: [attachment] [attachment] [attachment] «Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος τρυγήσαμε τ' αμπέλι. Τ' αμπέλι που μας δίνει ένα εξαιρετικό κρασί με τη...
  • Συντάκτης ΑΘΑΝΑΣΑΚΟΠΟΥΛΟΣ
  • 23/09/2016 14:42

Περισσότερα Θέματα »