file cabernet franc και merlot

Περισσότερα
29/03/2019 16:49 #26626 από kosforis
kosforis δημιούργησε το θέμα: cabernet franc και merlot
‌Καλησπεριζω την παρέα του forum. Είμαι καινούριος στο χώρο και οι γνώσεις μου πάνω στο αντικείμενο ελάχιστες έως μηδαμινές. Το πρόβλημα που αντιμετωπίζω είναι το εξής. Αποφασίσαμε με τον θείο μου(ο οποίος έχει κάποιες γνώσεις κυρίως στη βρώσιμη αμπελουργία) να φυτέψουμε 100 ρίζες σταφύλια για να κάνουμε το δικό μας κρασί. Οι ποικιλίες που είχα εξ'αρχης στο μυαλό μου ήταν 50 ρίζες cabernet sauvignon και 50 merlot που διάβασα πώς οι συγκεκριμένες ποικιλίες επιδέχονται παλαίωση κάτι που ίσως θα με ενδιέφερε στο μέλλον (εμφιάλωση και παλαίωση). Το πρόβλημα είναι πώς ο θείος μου από λάθος και κακή συνεννόηση προμηθεύτηκε και φύτεψε ήδη 50 ρίζες cabernet franc και 50 merlot. Αυτό που θέλω να ρωτήσω είναι το sauvignon με το franc μοιάζουν μεταξύ τους η καμία σχέση το ένα με το άλλο; Η συνοινοποιηση cabernet franc και merlot δίνει καλό αποτέλεσμα; Θα μπορούσα στο μέλλον να παλαιωσω κρασί που θα παραχθεί από αυτές τις δύο ποικιλίες; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
29/03/2019 19:01 - 29/03/2019 20:20 #26627 από PAKSIMADIS
PAKSIMADIS απάντησε στο θέμα: cabernet franc και merlot
Το καμπερνέ σοβινιόν έγινε στο εργαστήριο από τη διασταύρωση του καμπερνέ φρανκ με το σοβινιόν μπλανκ. Μπορείς να πεις ότι το φρανκ είναι ο μπαμπάς του σοβινιόν. Και τα τρία (φρανκ, σοβινιόν και μερλο) συμμετέχουν σε μπλεντ σε μερικά από τα πιο συγκλονιστικά κρασιά του κόσμου, τα λεγόμενα μπορντώ με τη συμμετοχή και του μαλμπέκ και του πτι βερντό ενίοτε σε διάφορες αναλογίες. Το φρανκ σκέτο συνήθως οινοποιείται στην περιοχή του Λίγηρα ΓαΛλία, του Όρεγκον στις ΗΠΑ, στην Μεντόζα της Αργεντινής και επίσης στον Βελβεντό Κοζάνης ο περίφημος Τσαπουρνάκος του Βογιατζή. Πιστεύω να βοήθησα λίγο. Καλώς ήλθες.

αμπελουργός-οινοποιός
αν δεν υποφέρει το αμπέλι και ο οινοποιός καλό κρασί δε βγαίνει
Τελευταία διόρθωση: 29/03/2019 20:20 από PAKSIMADIS.
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": setoinos, kosforis

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
31/03/2019 14:54 #26629 από kosforis
kosforis απάντησε στο θέμα: cabernet franc και merlot
Ευχαριστώ για το καλωσόρισμα και ευχαριστώ πολύ για την απάντηση και το ενδιαφέρον. Καλώς σας βρήκα λοιπόν. Απ'οτι καταλαβαίνω λοιπόν sauvignon και frank ανήκουν στην ίδια οικογένεια και επομένως θα έχουν και αρκετές ομοιότητες μεταξύ τούς. Γνωρίζει κάποιος αν ένα μπλεντ απο franc και
merlot σε ισόποσες ποσότητες(50-50) ενδείκνυται για παλαίωση; Ευχαριστώ και πάλι για το ενδιαφέρον σας
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": PAKSIMADIS

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
31/03/2019 21:45 #26631 από PAKSIMADIS
PAKSIMADIS απάντησε στο θέμα: cabernet franc και merlot
Ναι.

αμπελουργός-οινοποιός
αν δεν υποφέρει το αμπέλι και ο οινοποιός καλό κρασί δε βγαίνει

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.156 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ