Γ.Σ. αμβυκούχων

www.citylocalnews.gr/335/2014-01/suneleusi-tou-sullogou-ambukouxwn-ampelourgwn-fthiwtidas.html

κι επειδή αυτά είναι γνωστά, οι άδειες των ρακοκάζανων έχουν πέσει από τις 20.000, στις 5.000. Κοιτάν να τις ξεφορτωθούν πριν τις μπλοκάρει το κράτος και δεν έχουν καμία αξία.

www.agrotypos.gr/index.asp?mod=articles&ID=84060

η νομοθεσια αναφερει οτι στο καζανι πας τα στεμφυλλα που μηναν αφου τραβηξες το κρασι,για να τραβηξεις κραασι ομως πρεπει να εχεις αδεια κρασοσταφυλου και οινοποιισης,εγω το βρηκα μπροστα μου προχτες οταν πηγα να θεωρησω την αδεια λαικης,μου ζητησαν αδεια οινοποιιου για να μου επιτρεψουν να πουλησω τσιπουρο,πρωτη φορα μετα απο 4 θεωρησεις-ετησια ειναι-

Εγώ αυτήν την νομοθεσία δεν την καταλαβαίνω. Αφού γνωρίζουν ότι τα στέμφυλα (ξύλο) παράγουν μεγάλα ποσά ξυλοπνεύματος (μεθυλική αλκοόλη), γιατί μας σπρώχνουν να παράγουμε κακής ποιότητας τσίπουρο; Τι θα σου δώσει το φλούδι;

www.zarpa.gr/%CE%A7%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%AC-%CE%9C%CE%B5-%CE%BC%CE%AD%CF%84%CF%81%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%B7-%CF%84%CF%83%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%B4%CE%B9%CE%AC-%CE%88%CF%81%CF%87%CE%B5%CF%84%CE%B1/

www.zarpa.gr/%CF%83%CF%84%CE%B7-%CE%B2%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%AE-%CE%B7-%CE%BC%CE%B5%CE%B3%CE%AC%CE%BB%CE%B7-%CF%86%CE%BF%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CE%B3%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CE%B5%CF%80%CE%B9%CE%B2%CE%AC%CF%81%CF%85/

www.e-geoponoi.gr/2010-01-09-21-08-09/9095-2014-01-17-07-12-39.html

www.trikalain.gr/%CE%95%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%81%CF%8C%CF%84%CE%B7%CF%84%CE%B18/24006-45-%CE%BA%CE%B9%CE%BB%CE%AC-%CE%AD%CE%B3%CE%BA%CE%BB%CE%B5%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%BF-%CF%84%CF%83%CE%AF%CF%80%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%BF-%CF%83%CF%84%CE%B9%CF%82-%CF%86%CF%85%CE%BB%CE%B1%CE%BA%CE%AD%CF%82-%CE%A4%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%AC%CE%BB%CF%89%CE%BD.html

www.toxrima.gr/to-tsipouro-tsilili-tora-ke-sto-vietnam/
Αυτοί οδηγούν τον χώρο και τον θέλουν όλο δικό τους. Η όρεξη τους έχει ανοίξει για τα καλά και δεν σταματάνε πουθενά.
Νόμος είναι μια κοινή συμφωνία για το πως θα λειτουργήσουμε. Και σήμερα το υπουργείο έχει συνομιλητή του και συνδιαμορφωτή των νόμων, μόνον τους ποτοποιούς. Οι αμβυκούχοι και οι αμπελουργοί είναι πεταμένεοι απ΄ έξω. Έτσι δεν μπορεί να υπάρξει κοινω -νια. Οι νόμοι λαμβάνουν υπόψιν και τις 3 πλευρές. Και είναι γνωστή από ανέκαθεν, η διαμάχη φτωχών πλουσίων. Οι πλούσιοι επιθυμούσαν να γίνουν πλουσιότεροι και οι φτωχοί αγωνίζονταν να επιβιώσουν. Γνωστό ειναι το σφιχταγγάλιασμα της φεουδαρχίας στους ηγεμόνες. Αυτά γίνονται και σήμερα. Και ξαναλέω ότι πάμε σε μια κοινωνία φεουδαρχική. Ηδη σήμερα τον πλούτο τον έχουν μαζέψει οι πλυεθνικές και οι τράπεζες.

Φίλε Goude δεν μπορώ να μην σου δώσω δίκιο.
Από την άλλη μεριά το υπάρχον νομικό πλαίσιο καταστρατηγείται κυρίως με ευθύνη των παραδοσιακών.
Η ποιότητα, και οι συνθήκες υγιεινής δε, του παραγόμενου προϊόντος, είναι απερίγραπτες.

Σε αυτό βέβαια φταίει και το ίδιο το νομικό πλαίσιο που έχει κολλήσει στο "παραδοσιακό" αρνούμενο κάθε εκσυγχρονισμό που θα δώσει ένα ασφαλές και ποιοτικό προϊόν.
Λες και αν η δική μας παράδοση, στη διαδικασία απόσταξης, περιελάμβανε και την ανθρωποθυσία παιδιών εμείς θα έπρεπε να συνεχίζουμε να το κάνουμε.
Δλδ τι κακό υπάρχει αν έχω θερμόμετρο, ανοξείδωτο ψυγείο, και αναδευτήρα στο καζάνι;
Η γιατί πρέπει να αποστάζω και τα κοτσάνια μαζί;
Από την άλλη μεριά ρώτησε ένα παραδοσιακό μέχρι που θα κατεβαίνει στην απόσταξη και γατί, και θα γελάς με την απάντηση κανά μήνα.
Βέβαια υπάρχουν και εξαιρέσεις, π.χ. μίλαγα τις προάλλες με τον πρόεδρο αμβυκούχων Φθοιώτιδας, Μπεκρής το όνομά του!!!, και με εντυπωσίασε με τις γνώσεις του, μού μίλησε για φθαλικούς εστέρες λες και είναι μέλος του αμπελουργού και παρακολουθεί τις αναρτήσεις μας.
Συνολικά σε αυτό το θέμα τα προβλήματα θα λύνοταν αν όλες οι πλευρές συζητούσαν λογικά γύρω από ένα τραπέζι, με καλή διάθεση για άφημα χώρου για τους άλλους, αλλά αυτό δεν θα γίνει για ευνόητους λόγους.
ΝΚ

Έχω δει καζάνια απαράδεκτα και έχω δει καζάνια κοσμήματα. Αλλά η υπηρεσία δεν τα βλέπει αυτά; Πρέπει να διαλύσει τον κλάδο, προς όφελος τίνος που δεν το λένε;
Γιατί δεν ανεβάζει σταδιακά τον πήχυ; Βήμα βήμα που λένε να μπορέσουν να προσαρμοστούν οι περισσότεροι; Απλα δεν τους ενδιαφέρει να προσαρμοστούν αλλά να πεθάνουν και να περάσει το τσίπουρο καθαρά στα εργοστάσια.
Και τι είναι αυτό : από το παραγόμενο υπ΄ εμού τσίπουρο, να κρατήσω τα 70 λίτρα, με δεδομένο ότι είναι περισσότερα από τα μισά έξοδα, τι μου λέει δηλαδή; πάρε πιτσιρίκο 200 ευρώ και τα υπόλοιπα στους καρχαρίες; Δεν γίνεται έτσι κοινωνία.

Το τσίπουρο το κόβω στο 17 και άλλοι στο 13. Αλλά και εδώ η πολιτεία επισήμως απαγορεύει την δεύτερη απόσταξη στους παραδοσιακούς άμβυκες και ξαναρωτώ : δηλαδή τι μου λέει πιες δηλητήριο και ψόφα; τους παρακαλώ να συνέλθουν. Το αμπέλι είναι μια πολυδύναμη καλλιέργεια και αυτοί συνεχώς την προγκάνε.

www.cretalive.gr/crete/view/jechaste-na-kazania-pou-jerate/110972

www.fpress.gr/diafora/item/13690-xespaei-i-mahi-tis-kritis-gia-tin-forologisi-tis-tsikoydias

www.paragogi.net/184/theloyn-foro-polyteleias-se-tsikoydia-kai-tsipoyro

www.logospellas.gr/local-news/59-2010-12-21-18-21-24/25518-2012-10-24-06-49-46