file Πτητική οξύτητα

Περισσότερα
02/07/2009 22:01 #1660 από tazzz
tazzz δημιούργησε το θέμα: Πτητική οξύτητα
Απότομη αύξηση πτητικής οξύτητας σε υψηλά επίπεδα κατα την περίοδο αλκοολικής ζύμωσης σε κόκκινα και ασπρα κρασιά, που μπορεί να οφείλεται, αν μπορείτε να με βοηθήσετε. (Αποκλείεται απο λυωμενα σταφίλια)

Ευχαριστώ

Tazzz

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
03/07/2009 19:32 #1666 από vitis
vitis απάντησε στο θέμα: Πτητική οξύτητα
Μπορεί να οφείλεται σε διαφορους παραγοντες: προσβολή απο γαλακτικά ή οξικά βακτήρια διαφορων συστατικων του κρασιού.
Χωρις περαιτέρω πληροφορίες δε μπορω να σου δώσω μια συγκεκριμένη απάντηση...

Φιλικά Ο Οινολόγος-Αμπελουργός.

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.091 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ