file Κάρβουνο στην απόσταξη ρακής

Περισσότερα
18/03/2016 11:11 #20458 από Karofilakis
Karofilakis δημιούργησε το θέμα: Κάρβουνο στην απόσταξη ρακής
Παιδιά καλημέρα.
Απο την περισυνή χρονιά, έχω κάπου στα 50 κιλά ρακή, η οποία έχει μια κακή για εμένα, οσμή.
Η οσμή πιστεύω προέρχεται από την προσθήκη σύκων στα στρέμφυλα κατα την φάση της ζύμωσής τους. Και επειδή τα στρέμφυλα δεν καζαντεύτηκαν την ίδια χρονιά, αλλά την επόμενη, πιστεύω εισχόρησε αυτή οσμή που δεν μου αρέσει στην ρακή.
Τώρα είχα διάφορες ιδέες, όπως να τη αποστάξω ξανά, να βάλω μέσα μυρωδικά διάφορα....το αποτέλεσμα το ίδο. η οσμή παρέμενε.
Τελευταία μου προσπάθεια προχτές ήταν να την αποστάξω με μίγμα νερού - ρακή (50-50) και στο καζάνι μέσα (25 κιλά) να βάλω μια καλή χούφτα από κάρβουνα του εμπορίου.
Το αποτέλεσμα ΑΨΟΓΟ!
Ούτε μυρωδιά και μπορω να πώ και πιο διαυγές απόσταγμα από το αρχικό!!!!
Τώρα ποιό είναι το πρόβλημα μου?
Το πρόβλημα μου είναι μην έχει αντιδράσει το κάρβουνο (άνθρακας) με την ρακή (οινόπνευμα) και έχει δημιουργήσει καμια ένωση παράξενη και δηλητηριώδη.......
Βέβαια έχω δοκιμάσει το απόσταγμα, κανα 2 ποτηράκια της ρακής....ακόμα ζώ :)

Θα μου πείτε είμαι υπερβολικός?
Δεν ξέρω..... Φύλαγε τα ρούχα σου να τα έχεις ολόκληρα!

Ακούω απόψεις, γνώσεις και ιδέες επί του θέματος!

Ευχαριστώ

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
18/03/2016 12:55 - 18/03/2016 12:57 #20459 από Nikos Kotsalis
Nikos Kotsalis απάντησε στο θέμα: Κάρβουνο στην απόσταξη ρακής
Καλημέρα και καλώς ήρθες.
Δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα με το απόσταγμά σου που να δημιουργήθηκε από τα κάρβουνα.
Η χρήση κάρβουνου στην απόσταξη είναι παλαιά και σίγουρη και αποσκοπεί στην αφαίρεση ανεπιθύμητων οσμών.
Βέβαια αφαιρούνται και επιθυμητά αρώματα αλλά τι να γίνει.
Συμβουλή: από το να χρειάζεται να κάνεις διορθωτικές κινήσεις επέλεξε η πρώτη ύλη σου και η μέθοδος να κάνει περιττά όλα αυτά.
ΝΚ

Pura vida!
Τελευταία διόρθωση: 18/03/2016 12:57 από Nikos Kotsalis.

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
18/03/2016 13:01 #20460 από Karofilakis
Karofilakis απάντησε στο θέμα: Κάρβουνο στην απόσταξη ρακής
Νίκο σε ευχαριστώ για την απάντηση.
Φυσικά έχεις δίκιο για το ότι απομακρύνθηκαν και καλές οσμές.
Τουλάχιστον έσωσα το οινόπνευμα.
Τελευταία ερώτηση, αν αυτό το απόσταγμα τώρα το κάνω τσίπουρο γίνεται?

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
18/03/2016 13:36 #20461 από Nikos Kotsalis
Nikos Kotsalis απάντησε στο θέμα: Κάρβουνο στην απόσταξη ρακής
Γίνεται,
ακόμα και χωρίς επαναπόσταξη, απλά ανακάτεψέ το του χρόνου με το καινούργιο υλικό.
Πρόσεξε στην μίξη να μην σου λείπουν αρώματα.
ΝΚ

Pura vida!
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": Karofilakis

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.174 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ