file Απόσταξη 2019

Περισσότερα
17/10/2019 18:14 - 17/10/2019 18:14 #27229 από Nikos Kotsalis
Nikos Kotsalis απάντησε στο θέμα: Απόσταξη 2019

alexandros.k έγραψε: Ενημέρωση. www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j...chRcOL5waXmX&cf=1


Αλέξανδρε καλησπέρα,
σωστό άρθρο και καλα δομημένο.
Στην παράγραφο:
Τι πρέπει να αποφεύγουμε
2. Να μην μπαίνουν στη ζύμωση τα κοτσάνια του σταφυλιού που δίνουν την ανεπιθύμητη φουρφουράλη.
Προφανώς πρόκειται για λάθος εξ' παραδρομής.
Εχει συζητηθεί αρκετές φορές το θέμα της φουρφουράλης εδώ.
ΝΚ

Pura vida!
Τελευταία διόρθωση: 17/10/2019 18:14 από Nikos Kotsalis.
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": Goude, gomati_sok, alexandros.k, lyggas

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
17/10/2019 19:19 #27230 από alexandros.k
alexandros.k απάντησε στο θέμα: Απόσταξη 2019
Έχεις δίκιο Νίκο,ίσως έπρεπε να τεθεί διαφορετικά.Τα κοτσάνια πάντως δεν πρέπει να βρίσκονται εκεί ούτε κατά την διάρκεια της ζύμωσης,ουτε της αποσταξης.Το άρθρο δικαιώνει τον lyggas ο οποίος είναι υπέρμαχος της διπλής απόρριψης των κεφαλοουρων,τα αποστάγματα του οποίου ελπίζω να απολαύσουμε κάποτε.Με την ευκαιρία και σε ότι αφορά την αραίωση του αποστάγματος,να πω πως την έκανα γρήγορα για εντελώς προσωπικούς λόγους.Κανονικα θα έπρεπε να περάσει ένα τρίμηνο και μετά να αραιωθεί,στην συνέχεια να καταναλωθεί μετά από άλλους τρεις μήνες.Ακομα καλύτερα να πίνουμε το περσινό μας.Ποιος περιμένει όμως;Υ.Γ.Χαιρομαι ιδιαίτερα για το υψηλό επίπεδο γνώσεων ορισμένων φίλων,μας βοηθούν να γίνουμε καλυτεροι.

Αλεξανδρος Καραπουλιτιδης "Το πάθος,το λάθος και η παραγγελιά, πληρώνονται."
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": Nikos Kotsalis, Goude, gomati_sok, lyggas

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
17/10/2019 22:26 - 18/10/2019 00:12 #27233 από lyggas
lyggas απάντησε στο θέμα: Απόσταξη 2019

Nikos Kotsalis έγραψε:

alexandros.k έγραψε: Ενημέρωση. www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j...chRcOL5waXmX&cf=1


Αλέξανδρε καλησπέρα,
σωστό άρθρο και καλα δομημένο.
Στην παράγραφο:
Τι πρέπει να αποφεύγουμε
2. Να μην μπαίνουν στη ζύμωση τα κοτσάνια του σταφυλιού που δίνουν την ανεπιθύμητη φουρφουράλη.
Προφανώς πρόκειται για λάθος εξ' παραδρομής.
Εχει συζητηθεί αρκετές φορές το θέμα της φουρφουράλης εδώ.
ΝΚ



Δράττομαι της ευκαιρίας να θυμίσω ότι η φουρφουράλη ναι μεν είναι παράγωγο που προκύπτει εν μέρει από τα κοτσάνια, αλλά κυρίως υπεύθυνα για την παρουσία της, είναι τα αζύμωτα ζάχαρα όταν αυτά θερμαίνονται σε όξινο περιβάλλον. Υπ΄'οψιν ότι αποστάζει καθ' όλη τη διάρκεια της απόσταξης.
Επί πλέον τα κοτσάνια προσδίδουν, σε υπερθετικό βαθμό, μαιθυλική αλκοόλη στο απόσταγμα (φυσικά και στον οίνο).
Τελευταία διόρθωση: 18/10/2019 00:12 από lyggas.
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": Nikos Kotsalis, gomati_sok, alexandros.k, stelios1

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
17/10/2019 22:39 - 18/10/2019 00:00 #27234 από lyggas
lyggas απάντησε στο θέμα: Απόσταξη 2019

alexandros.k έγραψε: ....Το άρθρο δικαιώνει τον lyggas ο οποίος είναι υπέρμαχος της διπλής απόρριψης των κεφαλοουρων,τα αποστάγματα του οποίου ελπίζω να απολαύσουμε κάποτε.....


Αλέξανδρε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια και με την πρώτη ευκαιρία φυσικά και θα δοκιμάσεις την δημιουργία μου, αλοίμονο.

- Το θέμα των διπλών κοψιμάτων το έχω συζητήσει πολλές φορές και με τον Γιώργο ("SETOINOS") και οι απόψεις μας ταυτίζονται. Αυτός με προέτρεψε εξάλλου να λάβω μέρος και στο διαγωνισμό της Δράμας. Τον ευχαριστώ και από αυτό το βήμα..:)
Τελευταία διόρθωση: 18/10/2019 00:00 από lyggas.
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": Nikos Kotsalis, setoinos, alexandros.k

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
18/10/2019 09:31 #27236 από Nikos Kotsalis
Nikos Kotsalis απάντησε στο θέμα: Απόσταξη 2019
Αγαπητοί φίλοι καλημέρα,
Στο θέμα της διπλής απόρριψης θα μου επιτρέψετε να έχω μια λίγο διαφορετική γνώμη.
Δεν είμαι κάθετα και χωρίς δεύτερες σκέψεις κατά, αλλά ούτε και υπέρ.
Το γεγονός που με κάνει να σκέφτομαι και να μην εφαρμόζω τα διπλά κοψίματα έχει να κάνει με την απόρριψη αρωμάτων, που είναι έντονα παρόντα και στις κεφαλές και στις ουρές.
Βέβαια εκεί συνυπάρχουν και βλαπτικές ουσίες.
Το θέμα είναι πως με λιγότερες απορρίψεις πέρνεις τις πλέον πτητικές αρωματικές ουσίες, χωρίς να πάρεις τις επίσης πλεον πτητικές βλαβερές ουσίες.
Ποτέ δεν μπορείς να πάρεις μόνο το ένα χωρίς το άλλο ή να κερδίσεις τα πάντα χωρίς να χάσεις τίποτα.
Υπάρχουν όμως τεχνικές με τις οποίες κάτι τέτοιο μπορεί να γίνει, και έχει συζητηθεί στο forum παλαιότερα.
Μερικά ακόμα πράγματα δεν έχει τύχει να συζητηθούν.
Οσονούπω λοιπόν.
ΝΚ

Pura vida!
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": SPYROS, gomati_sok, alexandros.k, TsipouroYannis, lyggas

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
18/10/2019 12:20 #27237 από alexandros.k
alexandros.k απάντησε στο θέμα: Απόσταξη 2019
Βεβαίως και χάνουμε αρώματα,όπως και με τις πολλές αποστάξεις.Τα είπαμε παλιότερα.αυτα.Υ.Γ.Ποτε θα έρθεις στα μέρη μας;Έχουμε καλό μεζέ.

Αλεξανδρος Καραπουλιτιδης "Το πάθος,το λάθος και η παραγγελιά, πληρώνονται."
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": Nikos Kotsalis, SPYROS, gomati_sok

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
18/10/2019 13:29 #27238 από Nikos Kotsalis
Nikos Kotsalis απάντησε στο θέμα: Απόσταξη 2019
Γειά σου Αλέξανδρε,
η αλήθεια είναι πως στην Θεσσαλονίκη αισθάνομαι σαν το σπίτι μου.
Σε αυτό συντελείς και εσύ όπως και όλοι οι άλλοι φίλοι μέσα και έξω-γύρω από την πόλη.
Από την επόμενη και για κάθε εβδομάδα, μέχρι την άνοιξη, θα είμαι στην πόλη για κάποια σεμινάρια που ξεκίνησα στο Πανεπιστήμιο.
Το ωράριο θα είναι πρωί Πέμπτης και μερικές Παρασκευές.
Θα τα λέμε αρκετά συχνά.
ΝΚ

Pura vida!
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": gomati_sok, alexandros.k

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

  • gomati_sok
  • Το Άβαταρ του/της gomati_sok
  • Αποσυνδεμένος
  • Platinum Member
  • Platinum Member
  • Μεταξύ Θεσσαλονίκης και Γοματίου Χαλκιδικής
Περισσότερα
18/10/2019 21:23 #27243 από gomati_sok
gomati_sok απάντησε στο θέμα: Απόσταξη 2019
Προφίλτρο βάμβακος(ο από-χρωματισμός του σε προειδοποιεί για πολλά), μαζί με βάση γραδόμετρου ακριβώς στην έξοδο του ψυγείου, handmade από χαλκό καθαρότητας 99,9% και κολλήσεις χωρίς μόλυβδο.

“Ο καπτάν Δημήτρης ένιωσε ένα νταγιάντισμα σοφράνο μεριά,
ο καιρός τραμουντάνα γεμάτη έξι προς εφτά δύναμη ,
η μπαστέκα στο καπόνι έτριξε μακρόσυρτα, το καΐκι...
Συνημμένα:
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": isaakpa, setoinos, alexandros.k, ampelofilos, lyggas, ThanasisGr

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
18/10/2019 22:48 - 18/10/2019 23:06 #27246 από stelios1
stelios1 απάντησε στο θέμα: Απόσταξη 2019
Δε ξερω, πολλα δε μ αρεσουν και δεν συμφωνω και αναφερομαι στα παρακατω...


Τα λόγια ενός «παλιού»

Μιλώ στο τηλέφωνο με τον κ. Νίκο Μανούδη για το τσίπουρο. Εχει γράψει ένα ολόκληρο βιβλίο μόνο για το ποτό αυτό όντας χημικός και έχοντας χρηματίσει διευθυντής στο παράρτημα του Γενικού Χημείου του Κράτους στη Βέροια. «Πρέπει να θεωρούμε το τσίπουρο ως εθνικό απόσταγμα και να το προσέξουμε ανάλογα» λέει τονίζοντας κάπως περισσότερο το ζευγάρι των λέξεων «εθνικό απόσταγμα». Μόνο που το εθνικό αυτό απόσταγμα έχει μπλέξει αυτή τη στιγμή άσχημα και με την Ευρωπαϊκή Νομοθεσία αφού το ευρωπαϊκό Δικαστήριο διατάζει να καταργηθεί η προνομιακά χαμηλή φορολόγηση των μικρών παραγωγών.


ΠΟΤΕ και ΚΑΝΕΝΑΣ δεν εχει ενημερωσει τους αγροτες η τους καζαναδες για.. ΤΙΠΟΤΑ απ οσα συζηταμε εδω μεσα περι ποιοτητας, υγιεινων αποσταγματων κτλ. ΚΑΝΕΝΑΣ! Ρωτηστε τον κ. Νικου Μανουδη που με τοσα χρονια καριερας στο δημοσιο δεν πηρε μια πρωτοβουλια (ενημερωσης, πχ αυτο ειναι σωστο αλλα εκεινο που κανετε ειναι λαθος!!! Ενα σωρο χαρτια βγαζουμε γαμωτο, πιο πολλα χαρτια παρα λεφτα, ακομα ενα χαρτι που να λεει πεντε βασικες οδηγιες ειναι τοσο δυσκολο να δοθει?). Να ενημερωθει ο κοσμος,
Φιλιππιδη Στελιο με λενε.
Βγαινει εκ των υστερων ο κ Μανουδης και.. λεει! Τι λες κ Μανουδη? Τοσα χρονια σαν δημοσιος λειτουργος τι εκανες εσυ? Μου ταπες οταν επρεπε?
Δεν φταιει φυσικα ο κ Μανουδης για οτι στραβο συμβαινει σ αυτη τ χωρα, αλλα βγαινει και ρητορευει ομως, και ειναι για εμενα ενα παραδειγμα του τι συμβαινει.. ολα πανε στ κατηφορα και κατα τυχη, κ οτιδηποτε καλο μας συμβει θα ειναι επειδη ετσι ετυχε.
Δευτερη χρονια που εκανα εναρξη για το καζανι να κοβω αποδειξεις και για δευτερη φορα τα ιδια, δεν βγαζουν ακρη! Αλλα αφου ειναι μονο 2 μηνες αιντε αστονα να γραφτει να δουλεψει. αλλα να προσεχεις μου ειπανε.. Τι να προσεχω??? Τα καζανια τα αγροτικα μετα την 2η αδεια στο 3ο ονομα διημερου ειναι παροχη υπηρεσιων, αλλα δεν υπαρχει τετοια παροχη υπηρεσιων για τους διημερους και βαζουμε γενικα κ αοριστα αποσταξεις υπερ τριτων, τρεις ωρες στην εφορια 2 στον εφκα και να αισθανομαι οτι μου κανανε και χατηρι? Του χρονου ειμαι σιγουρος οτι θα εχω παλι τα ιδια.
Τελευταία διόρθωση: 18/10/2019 23:06 από stelios1.
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": setoinos, Goude, gomati_sok, alexandros.k, ampelofilos, κωστας χ, lyggas, ThanasisGr

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
19/10/2019 01:47 #27256 από ampelofilos
ampelofilos απάντησε στο θέμα: Απόσταξη 2019
Έχεις απόλυτο δίκιο, και μπράβο σου που λες τα αυτονόητα..

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.450 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ