1. Forum
  3. ampelourgos.gr
  5. Αποστάγματα
  7. Πρόβλημα στην ζύμωση?

check Πρόβλημα στην ζύμωση?

Περισσότερα
08/10/2022 16:49 - 08/10/2022 16:52 #29971 από Ophiur
Ophiur απάντησε στο θέμα: Πρόβλημα στην ζύμωση?
Καλησπέρα,
Άφησα να περάσουν 2 μέρες μήπως έχουμε καμμιά διαφοροποίηση

Θερμοκρασία δείγματος 24oC

΄Όργανο Α. Ένδειξη ε.β. 1010... (βαθμονομημένο στους 20οC)


Όργανο Β. Ένδειξη ε.β. 1009 (βαθμονομημένο στους 15οC)
Τελευταία διόρθωση: 08/10/2022 16:52 από Ophiur.

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
08/10/2022 21:21 #29973 από Billys4
Billys4 απάντησε στο θέμα: Πρόβλημα στην ζύμωση?
Καλησπερα σε ολους.Μετα το πατημα των σταφυλιων και εννοειται πριν καν αρχισει η αλκοολικη ζύμωση προσθεσα μεταμπισουλφιτ καλιου 8gr\100lt σε σταφυλομαζα 800lt. Επειτα εκανα αφαιμαξη 90 λιτρων ροζε. Καποιοι φιλοι μου λενε πως μεταμπισουλφιτ ριχνουμε ΜΟΝΟ μετα το τελος της ζυμωσης οταν και το γλευκος θα χει γινει κρασι και πως με τετοια ποσότητα μεταμπισουλφιτ στο γλευκος δεν προκειται να ξεκινησει η αλκοολικη ζύμωση ΠΟΤΕ. Τα φωτα σας παρακαλω. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
08/10/2022 21:44 #29974 από κωστας χ
κωστας χ απάντησε στο θέμα: Πρόβλημα στην ζύμωση?
Πότε πάτησες τα σταφύλια και πόσα baume ήταν; Για το μεταμπισουλφίτ είπαμε είναι απαραίτητο.

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
08/10/2022 21:55 #29975 από Billys4
Billys4 απάντησε στο θέμα: Πρόβλημα στην ζύμωση?
Προχτες πατησα 12.5 baume. Μεχρι και τωρα δεν εχει ξεκινησει η ζυμωση. Θα ξεκινησει αυριο μεθαυριο?

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
08/10/2022 22:51 #29976 από κωστας χ
κωστας χ απάντησε στο θέμα: Πρόβλημα στην ζύμωση?
Κάνε γερή ανάδευση στον σταφυλοπολτό με μακρύ καθαρό ξύλο μέχρι τον πάτο της κάδης. Πάρε μούστο από την κάνουλα και κάνε διαβροχή από επάνω στα στέμφυλα. Μέτρησε πάλι τα baume κάθε μέρα.

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
08/10/2022 22:59 #29977 από κωστας χ
κωστας χ απάντησε στο θέμα: Πρόβλημα στην ζύμωση?
Μέτρησε τώρα baume και θερμοκρασία μούστου
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": setoinos

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
08/10/2022 22:59 #29978 από Billys4
Billys4 απάντησε στο θέμα: Πρόβλημα στην ζύμωση?
Αυτο κανω Κώστα μια φορα την μερα. Τα baume ως τωρα παραμενουν σταθερα. Περιμενω την εναρξη της ζυμωσης.

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
08/10/2022 23:07 #29979 από Billys4
Billys4 απάντησε στο θέμα: Πρόβλημα στην ζύμωση?
16°C 12.5 baume

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
08/10/2022 23:12 #29980 από κωστας χ
κωστας χ απάντησε στο θέμα: Πρόβλημα στην ζύμωση?
Ανέβασε την θερμοκρασία του μούστου- δεξαμενής στους 22-24 βαθμούς

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
08/10/2022 23:14 #29981 από Billys4
Billys4 απάντησε στο θέμα: Πρόβλημα στην ζύμωση?
Ειναι σε πλαστικους καδους τα στεμφυλα. Καποια ιδεα για το πως θα ανεβει η θερμοκρασια?

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

  1. Forum
  3. ampelourgos.gr
  5. Αποστάγματα
  7. Πρόβλημα στην ζύμωση?
Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.102 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ